薬膳

今おいしいサツマイモを朝ごはんの主食にしてみませんか？ この時期のサツマイモは、甘くて皮も食べられます。   サツマイモの皮を切るときに見られる白い汁…

スタッフの堤です。 いつもは、だしの素を使って、だし汁を作るのですが、 昨日は花ガツオを使ってだしをとり、みそ汁を作りました。 鰹節は高たんぱくで栄養バランスに…

今、山芋が注目されています。 先日神奈川県知事の黒岩さんの健康講演会が zoomとYouTubeで行われ、多くの方が感銘をうけられたようです。 その話は知事のお…

スタッフの堤です。 朝晩冷えるようになってきましたね。   身体を温める生姜やネギを意識して摂るようになってきました。 今日は、ネギと豆腐のスープに、…

スタッフの堤です。 献立に悩み、家族に「何食べたい？」 と聞いたところ、「生姜焼き」との答え。   生姜焼きか・・・ん～どうしようか、保留・・・却下？…

スタッフの堤です。 昨日ＮＨＫのあさイチで、「腸活」の話をしていました。   そこで出てきた「食物繊維の役割」の話で 食物繊維には水溶性と不溶性があり…