スタッフの堤です。
今日はズッキーニと豚肉で味噌汁を作りました。
ズッキーニは、カボチャの仲間で、初夏から夏が旬です。
βカロテン、ビタミンＣ、カリウムが豊富で、
中医学では、のぼせやほてり、暑気あたりの予防に
おすすめの食材とされています。
利尿作用があるので、むくみが気になる時にもよく、
冷房による喉の渇きや空咳にもおすすめです。
私は、最近食材の効能をみていると、「むくみ」という言葉が
やたら目につきます。
⇑こんな感じに目に飛び込んできます。
運動しなさい、と周りに言われるのですが、
なかなか・・・・^^;
せめて、食べ物で、何とかならないかとあがいています。
