薬膳

梅の大木の下に、梅の実がいっぱい落ちていました(^-^) 梅の実を蒸して黒くしたものは「烏梅」と言います。 収斂作用があるので、不正出血、 慢性の下痢や慢性の咳…

カルシウムたくさん摂っていますか？   肩凝り、イライラなど神経の働きをよくし、 アトピーのごわごわにも効果のあるカルシウムが たくさん含まれているも…

春キャベツが店頭に並ぶようになりました。   春キャベツは、普通のキャベツに比べると水分が多くて葉が柔らかいので、 生でサラダにして食べるのがおすすめ…

手作りポン酢に使ったダシのかつおは、 お好みの野菜にたっぷりかけるだけで、サラダの出来上がり(^-^)   柑橘のお味が充分に含まれているので、 サラ…

添加物の入らない手作り「ポン酢」を作ってみませんか？ これを味わったら市販のものは食べられません。 作り方は超簡単。 しょうゆ、すだち果汁、みりんを混ぜて 昆布…

お菓子を減らしたいと思っている方には、 ドライフルーツがおすすめです。   もちろん糖分は入っていますが、 ビタミン、ミネラルが豊富で、薬膳としての働…

おせち料理の黒豆は 「まめ（たっしゃ）で暮らせるように」 という意味があります。 実際、黒豆は 老化防止、　腰痛、　生理不順、　むくみによい効果があります。 煮…