薬膳

今朝は、納豆にゴーヤの佃煮を細かく刻んで入れました。 良い香りがあって、お箸が進みました(^^♪   このゴーヤの佃煮は、30年来のお客さまの手作りで…

おせち料理は、健康長寿を願って、作られています。 その材料も、薬膳としての働きがあり、面白い(^^♪   エビは　「腰が曲がるほど長生き」　を願ってい…

今年のクリスマスには、韓国の薬膳、 サムゲタン　(参鶏湯)　を作って見ませんか？ 疲れた胃に易しく温まり、美味しく元気になります♪   鶏肉一羽に、塩…

ユリ根のおかゆは、   ユリ根、または　乾燥ユリ根　大匙１（漢方薬局などで販売） 米２分の１カップ　　水５カップ、   沸騰したら弱火で適度…

ユリ根はのどや肌を潤す素晴らしい食品です。   中国の漢方の先生は、 「女性はみんな食べなさい。ユリのようにきれいになりますよ」 と言われました。 甘…

今年もあとわずか、皆さまどんな一年でしたでしょうか？ 来年も元気で生き生きと過ごすことができるように、 毎日の食事に薬膳の力を取りいれてみませんか？ （写真：６…