自他ともに認める「ウエマツ薬局で1番の棗（なつめ）好き」の根岸です。
棗はかつて楊貴妃が好んで食べたと言われる食材で、
「なつめを1日3つ食べると老いない」
という言葉もあるほど。
薬膳食材としてサムゲタン等の中に入っていたり、
「大棗（たいそう）」という名の生薬として様々な漢方薬の中に配合されています。
とにかく棗が大好きな私は、個包装された棗を常にカバンの中に携帯していて
家でも外出時でも小腹がすいた時にパクッと食べています。
そして今年の夏は初の試み。
父がやっている畑で取れた赤紫蘇でしそジュースを作ったのですが、
その中に棗とクコの実も入れて漬け込んでみました。
お酢の中に季節の果物を漬け込んで作るサワードリンクの中にも棗とクコの実を。
どちらも大成功
棗の中に、しそジュースやサワードリンクがしみ込んで、
いつもと違う風味の棗を楽しめますし、ドリンクの方にも棗のエキスが染み出て
深みのある味になりました
梅雨明けして本格的な暑さ到来！
棗入りの2種類のドリンクで、暑い夏を最後まで乗り切りたいと思います(´∀｀)