薬膳

外食やごちそうの後は大根料理がいいですよ。 大根は消化酵素のジアスターゼなど複数の消化酵素を持っています。 性質は「涼性」なので胃熱や体の籠った熱を取ってくれま…

食材には、温める、冷す、その中間といった性質があります。 ショウガやネギは温める、キュウリや西瓜は体を冷やす作用があるなどは、 聞いたことがあるのではないでしょ…

こんにちは。スタッフの堤です。 〝大根はちみつ〟を作ってみました。 １cm角に切った大根がひたるくらいに、はちみつを入れる。 こんなかんじです。 一日置いたもの…

前回、枸杞の実の魅力をお伝えしましたが、枸杞を使ったおいしい料理やデザートは 拙著「どうせ食べるなら美のもと　薬膳スイーツ」＜本の泉社＞に掲載されています。 他…

写真：北京市内有名薬膳スイーツ店で店員さんと   ＊内容 ①中国の人の高くても身体によいものを買う習慣 ②薬には上中下とある ③不老長寿の食べ物上品（…

こんにちは。 ウエマツ薬局薬剤師　熊澤です。   12月22日は「冬至」で、ゆず湯に入り、ゆずの香りに癒され、温まりました。 冬至から日が延び始めます…