薬膳

外食やごちそうの後は大根料理がいいですよ。 大根は消化酵素のジアスターゼなど複数の消化酵素を持っています。 性質は「涼性」なので胃熱や体の籠った熱を取ってくれま…

食材には、温める、冷す、その中間といった性質があります。 ショウガやネギは温める、キュウリや西瓜は体を冷やす作用があるなどは、 聞いたことがあるのではないでしょ…

こんにちは。スタッフの堤です。 〝大根はちみつ〟を作ってみました。 １cm角に切った大根がひたるくらいに、はちみつを入れる。 こんなかんじです。 一日置いたもの…

前回、枸杞の実の魅力をお伝えしましたが、枸杞を使ったおいしい料理やデザートは 拙著「どうせ食べるなら美のもと　薬膳スイーツ」＜本の泉社＞に掲載されています。 他…

写真：北京市内有名薬膳スイーツ店で店員さんと   ＊内容 ①中国の人の高くても身体によいものを買う習慣 ②薬には上中下とある ③不老長寿の食べ物上品（…

こんにちは。 ウエマツ薬局薬剤師　熊澤です。   12月22日は「冬至」で、ゆず湯に入り、ゆずの香りに癒され、温まりました。 冬至から日が延び始めます…

こんにちは。ウエマツ薬局　薬剤師の長山です。   今年は例年より暖かい12月だと思っているのは私だけでしょうか？ つい２～３日前、母娘二人そろって、寝…

体の熱を取り、むくみにもよいキュウリは、夏はサラダや漬物など、 生で食べることが多いのですが、温かいスープもおすすめです。 球状に丸くカットしたキュウリはちょっ…

薬剤師の飯沼です。 さて、少しずつ春の気配を感じる季節になりましたね。 今回は【かおりんの養生茶Labo2020その④】、春の養生茶編です。   昨年…

この時期、鍋などに入れて食べる事が多い春菊。 深い緑色を見ると、いかにも栄養がありそう♪ ちょっと苦味がありますが、それがまた体にいいんだろうなぁ、と しみじみ…