暑い日差しが出てきました。
梅雨時から体に湿気が溜まってだるい、という方も多いですよね。
そんな時は利尿作用のあるもの、香りの良いもので、
余分な水分を取り除きましょう。
以前掲載した、ブログ「梅雨時の不調対策1・外湿」の食養生にも
しそ、もやし、などの食材が掲載されています。⇒「梅雨時の不調対策1・外湿」
そこで、しそともやしを使った、「もやしの梅だれ」をご紹介します。
さっぱりして、ほんのり甘みがある梅だれが、食欲のなくなる夏にもピッタリです。
ぜひ作ってみて下さいね♪
【材料】
もやし・・・１袋（２００ｇ） 梅干し・・・１個 青じそ・・・３枚
A (酒・大さじ１ みりん・はちみつ・しょうゆ・各小さじ１)
【作り方】
１、もやしは熱湯で３０秒ほどゆで、水気をきり、器に盛る。
２、梅干しは種を除き、細かくたたく。
３、耐熱容器にAを混ぜ、ラップなしで電子レンジ（５００ｗ）で10秒加熱し、２の梅干しを加えて混ぜる。
４、１の上に３をかけ、千切りにした青じそをのせる。
【効果】
もやし：肌の赤み・身体の熱感をとる。解毒作用もある。
しそ ：風邪に良い。解毒作用がある。独特の香りはストレスにも良い。
梅 ：疲労回復・老化防止作用。