漢方薬膳レシピ
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緑豆とくるみのお汁粉
～むくみを取り、脳の活動を向上させる効果がある、お汁粉です。～
【材 料】
緑豆・・1袋（200g） くるみ・・1/2袋（30g）
きび砂糖・・200g 塩・・少々 みつ金柑、クコの実・・各少々
【作り方】
① 緑豆はよく洗い、たっぷりの水で煮る。
10分程煮たら、煮こぼして、新たな水、約1.5ℓを入れ、煮たてる。
アクをとりながら、やわらかくなるまで煮る。
② ①を少々冷ましてから、緑豆とくるみと一緒になめらかになるまでミキサーにかける。
（煮汁はトータル1ℓ取って置き、ここから汁を適宜ミキサーに入れます。）
③ ②を残りの煮汁とともに鍋に入れ、火にかける。
きび砂糖、塩で味をつける。
④ 器に盛り、みつ金柑をひとかけらと、クコの実をのせる。
【効能】
緑豆：体の余分な熱をとり、解毒作用、利尿作用がある。排尿困難に良い。
きび砂糖：口の渇き、から咳に良い。
くるみ：腰痛、インポテンツ、遺精、頻尿、便秘、尿路結石、足腰の衰え、肌あれ、慢性の咳と喘息に良い。脳の活動を向上させる。
緑豆：ウエマツ薬局オンラインショップ
http://kanpo-bijin.shop-pro.jp/?pid=31559478
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