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漢方薬膳レシピ

  • しめじの、かぶおろし和え

    しめじの、かぶおろし和え

    かぶは、おろして食べてもおいしいです。
    大根おろしが苦手な方でも、これはいけるかもしれません。


    【材料】
    ・ しめじ・・・ 200g
    ・ かぶ・・・ 100g
    ・ しそ・・・ 6枚
    ・ ポン酢しょうゆ・・・ 大さじ3~4

    【作り方】
    ① しめじは石づきを取り、小分けにしてさっとゆでる。
    ② かぶを、すりおろし、①と和え、ポン酢をかけて器に盛る。
    ③ しそを、千切りにし、のせる。

    【効能】
    材 料 効 能
    しめじ 胃腸の働きを促進する。骨粗しょう症の予防。免疫力を高める。
    かぶ 胃もたれ、胸焼けに良い。内臓を丈夫にする。
    しそ 風邪に良い。解毒作用がある。抗菌作用、防腐作用がある。

    さっぱりした一品です。ポン酢の量は好みで加減してください。

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