アトピー・不妊治療のウエマツ薬局

漢方薬膳レシピ

  • さっぱり茶わん蒸し

    ~美肌に良い白キクラゲ・ハト麦・茄子・オクラは、暑い夏の身体をクールダウンします。 ~




    【材 料】4人分
    卵・・・ 3個
    だし汁・・・ 300cc
    白きくらげ・・・(乾)8g
    はと麦・・・(乾) 5g
    オクラ・・・ 4本
    ナス・・・ 中1本(油 適量)
    豚ロース薄切り・・・ 200g
    【作り方】
    ①白きくらげ:よく洗って石づきを取り、たっぷりの水で30分ほどゆで食べやすく切っておく。
    はと麦:よく洗って一晩水に浸し、たっぷりの水で柔らかく煮る。(3倍に増える)
    ナス:皮の表面に斜めに包丁目を入れ、油で素揚げする。
    オクラ:ゆでて、斜め半分に切る。
    豚 肉:片栗粉をまぶし、ゆでる。
    ②卵をボウルに割り入れてほぐし、だし汁を加えて混ぜる。
    ③器に、はと麦・白きくらげ・豚肉を入れ➁を注ぎ、蒸し器に並べて蒸す。
    ④できあがった③に、ナス・オクラを彩りよくのせる。
    ⑤あんを作り④にかける。

    【効 能】
    材 料 性 味 効 能
    白キクラゲ 甘淡/平 血管を若々しく保ち、コラーゲンが多く、美肌に良い。
    食物繊維も豊富。
    はと麦 甘/涼 身体に溜まった余分な水分を排出し、むくみを改善する。
    米の3倍のたんぱく質を含む。
    又、古代「イボ取り」の妙薬として知られる。
    茄子 甘/寒 身体のほてりや炎症を鎮め、血行促進や紫色の色素はガン抑制にも効果的。
    オクラ 甘/寒 ネバネバが胃を保護する。
    体液を補うので夏バテに有効。
    豚肉 甘鹹/平 身体に元気をつけ、疲労・虚弱体質に良い。
    身体を潤し、血液を補う。
    甘/平 良質のたんぱく質・ビタミンが豊富。
    善玉コレステロールを増やす。
    レシチンも多い。
    白きくらげ:ウエマツ薬局オンラインショップ 

漢方薬膳サロンレシピ集

漢方薬全サロンレシピ集