アトピー・不妊治療のウエマツ薬局

漢方薬膳レシピ

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    おろしかぶら汁

    ~胃にやさしいとろみのある汁物です。~

    おろしかぶら汁

    【材料】
    かぶ・・・3個
    かぶの葉・・・少々
    だし汁・・・450cc
    しょうゆ・・・大さじ1弱
    塩・・・少々
    片栗粉・・・小さじ1と1/2

    【作り方】
    1、かぶは皮つきのまますりおろす。葉は細かく刻む。
    2、だし汁を煮立て、おろしたかぶを入れて煮る。
      煮立ったら弱めの中火で3~4分煮て辛味を飛ばす。
      しょうゆと塩で味を整え、かぶの葉を散らす。
    3、片栗粉を大さじ1の水で溶き加え、とろみをつける。


    【効能】
    かぶ 胃もたれ、胸焼けに良い。内臓を丈夫にする。
    かぶの葉 カロチン・ビタミンCを含み美肌効果あり。ミネラルも豊富。

    料理作成 ウエマツ薬局 堤真理

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