夏汗をかいた後、今頃の季節は体から水分が減って
乾燥気味になってきます。
空咳やアトピーで、肌がかゆくなる人がでてきました。
そんな時にぴったりの小品です。
オクラとモロヘイヤをゆでて、みじん切りにして、
なめ茸をまぜたものを、豆腐の上に載せて作ってみました(^▽^)
作り方
オクラ、モロヘイヤは、さっとゆでて冷水に放つ。
みじん切りにしてなめ茸と混ぜ、
八方だし（みりん、しょうゆ、だし１：１：８）を混ぜる。
豆腐に載せる。
豆腐も好みでしょうゆか八方だしを掛けていく。
最後に花かつおをかける。