ヨクイニンは肌荒れや更年期、老年期の女性の首のイボに良いです。
ヨクイニンとは、ハトムギの殻をむいたもので、漢方薬局などで売っています。
薬膳は毎日食べたほうが良いので、炊き込みご飯は最適です。
ほんのり甘くて、飽きが来ません。
作り方は以下をどうぞ。
【材 料】
・米・・・２カップ
・ヨクイニン・・・４分の３カップ
（水に一晩つけてから３０分煮たもの、或いは圧力釜で5分煮たものを用意）
・昆布茶・・・小さじ1〜2
・水・・２～２.１カップ
ヨクイニン
【作り方・ポイント】
米、ヨクイニンに水、昆布茶を加え１時間以上おいてから炊き上げる。
※煮たヨクイニンは冷凍保存しておくと便利です。