暑くて料理がつらい！ 食べる時には汗だく(;´Д｀)
そんな時はレンジで1品。
紫蘇は、胃腸の働きを促進し、食中毒の予防効果、ストレスにもいいので、
夏にぴったりです♪
【材料】
なす・・・２本 青じそ・・・５枚（千切り）
白ごま、おろししょうが・・・各適宜
A（だし汁・・・２００cc みりん、しょうゆ・・・各６０cc）
Aは、うすめた麺つゆや白だしなどで、代用してもOK♪
【作り方】
１、なすはフォークなどで穴をあけ、1本ずつラップに包んで電子レンジで3分30秒位加熱する。
２、ラップを外して、水にさらしてなすの粗熱を取る。
３、Aを合わせて、ひと煮立ちさせ、冷ましてかけ汁をつくる。
４、器になすを手で裂いて盛り付けて、３のかけ汁をかけ、青じそのせん切りとごまをふり
おろししょうがをそえる。
【効能】
なす・・・肌の赤み・身体の熱感をとる。利尿作用があり、腫れや湿疹によい。
青じそ・・・風邪に良い。解毒作用がある。独特の香りはストレスにも良い。
しょうが・・・風邪や咳に良い。胃腸を温め働きを整え、嘔吐や下痢に良い。
ごま・・・肌を潤す。腸を潤して、便秘にも良い