スタッフの堤です。
今日は節分ですね。
息子の小学校では、豆まき集会があるので、
昨日は、鬼に投げる豆代わりの「新聞紙ボールをつくる」
宿題が出されていました( ´艸｀)
今日は大豆で煮豆でもつくろうかしら？
以前、テレビのはなまるマーケットで、
「約20分でできる超簡単テクニック」と題し、戻し豆の作り方を紹介していました。
それを知って以来、できたものをそのまま食べたり、
しょうゆを少しまぶしたり、スープに入れたり・・・とよく食べています。
息子に見つかると
食べたい(*´﹀`*)
と絶対に言われます。
味がついてなくても、香ばしくておいしいです(^^♪
大豆はビタミン、ミネラル、たんぱく質、炭水化物、
脂質がバランス良く含まれている栄養たっぷり食品です。
ぜひ、毎日のお料理にとりいれてみませんか
＊材料＊
大豆（乾物）
＊作り方＊
１．フライパンに大豆を入れ、豆にひびが入り、
焼き色がつくまで中火でしっかりと煎る。
２．１に水を入れ浸し、沸騰したら弱火で10分煮る。
３．２をザルにあげれば完成！
⇒さらに、ザルごと水に入れ、お玉でかきまぜると薄皮がとれる。
＊少し固めの仕上がりのため、調理時間を調節し、
お好みの固さにすることも可能。
＊使用する大豆の大きさや種類により、
調理時間を調節してください。