今、山芋が注目されています。
先日神奈川県知事の黒岩さんの健康講演会が
zoomとYouTubeで行われ、多くの方が感銘をうけられたようです。
その話は知事のお父さんが末期の肝臓癌になられたのに、
中国の漢方の先生に食べ物と漢方薬を指導されて癌が小さくなった話でした。
漢方の先生に
「まず食べられるようにしましょう。
胃腸を元気にする事はすなわち生きることです。」
と言われて、山芋を蒸したものも毎食三度食べ始めたところ、
食欲が出てきて漢方薬も飲めてステーキも食べられるようになった話を講演会でされました。
※漢方薬の名前は山薬（さんやく）。
山に生えている薬と言う意味です。
長いもポタージュ
【材料】
長いも・・・４００ｇ だし汁・・・４００cc 青のり・・・少々
A（白すりごま・・・大さじ４ しょうゆ・・・大さじ１）
【作り方】
１、長いもを洗い、皮ごとすりおろす。
２、鍋に、だし汁と長いもを入れ、混ぜながら加熱する。
３、沸騰してきたら、Aを加え、器に入れてから青のりをかける。