スタッフの堤です。
朝晩冷えるようになってきましたね。
身体を温める生姜やネギを意識して摂るようになってきました。
今日は、ネギと豆腐のスープに、片栗粉でとろみをつけ、
ほっこりする一品(^-^)
片栗粉は初めから入れるので、だまになりません。
鰹節と細く切った昆布が優しい味にしてくれます。
材料（２人分)
豆腐(絹または木綿) １丁
長ネギ 1本(小口切り)
おろししょうが １かけ分
A
（水：２カップ
昆布（１×10cmの物）1枚：キッチンバサミで細く切る）
塩：小さじ１/２ しょうゆ：大さじ１
かつお節：1パック（５ｇ） 片栗粉：小さじ２）
作り方
１、Aを鍋にいれ、よく混ぜたら、木べらなどでよくかけ混ぜながら火にかける。
２、ふつふつしてして、とろみがついてきたら、豆腐を崩しながらいれ、ネギも入れ、ふたをして弱火で1~2分煮る。
３、おろししょうがを入れて出来上がり。
効能
しょうが：風邪や咳に良い。胃腸を温め、働きを整える。嘔吐や下痢に良い。
ねぎ：血行促進、疲労回復、殺菌効果。解毒作用。風邪や冷えに良い。
豆腐：気を整え、胃腸の熱をとり、のどを潤す。便秘を治す効果がある。
