食べ過ぎた日の翌日はキャベツがおいしい。キャベツはキャべジンという消化剤の原料の素。
春キャベツを電子レンジでチンして夫が作ってくれました。
作り方は
春キャベツ2人分２枚200g
芯は千切り、葉は手でちぎる。
電子レンジ200グラムに対して、600ワットで ラップをかけ2分加熱。Ⓐ
焼のりにポン酢と白ゴマをかけてⒶに載せ、出来上がり。
ポン酢の醤油は、木桶で発酵醸造して作った本物の醤油を使ってみました。
調味料が本物だと料理もおいしい。写真はうま味のもと、酵母菌が住み着いた迫力ある木桶です。
四国の小豆島へ行った折にヤマロク醬油を見学しました。
酵母菌が真っ白にびっしりとついた迫力満点の大きな木桶に感動。
早速そこで買ってきたポン酢を使い、優しい味にまた感激。
調味料は、本物は多少高いですが、優しい味がして、料理を引き立て美味しくしてくれます。
