外は猛暑でも、冷房のきいたお部屋では、
お腹が冷えています。
暖かいにゅう麺が消化が良く、汗をかいて
水分不足の体の熱中症予防になります。
にゅう麺の汁は手作りめんつゆを10倍に薄めたもの。
具はありあわせの豚肉やゆで卵、ネギなど。
手作りめんつゆを作ってみませんか?
手作り調味料は簡単、安い、安全です 。
材料：
みりん100 CC 醤油100 CC
だしの素小さじ1
作り方：
みりんを鍋に入れて煮立てて、アルコール分を飛ばします。
そこに醤油とだしの素も入れて出来上がり。冷蔵庫に保存します。
使う作時は水または昆布だしなどで薄めます。
麺のかけつゆは10倍、天つゆは5〜6倍。
濃さはお好みでどうぞ。
