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二十四節気を用いた食提案 寒露
寒露(かんろ)10月8日〜23日頃
秋の夜長に、コオロギやキリギリスなどの虫の声が響きます。
コオロギの鳴き声の風情は早くも万葉集に歌われていたそうです。
(写真:ナナカマド:街路樹や庭木としても人気があり、秋には赤い実を沢山つけ、紅葉も美しいのが特徴)
《食養生の考え方》
食欲の秋、スポーツの秋などいろいろ言われますね。
姿勢を良くし少し早歩きをすると血流がよくなり、5分のウォーキングでも十分な運動になります。
体の筋肉を使い、内臓、関節を動かすと運動効果が高まります。
また、適度な運動はストレス発散にも効果的です。
食欲の秋ですが、食べる際は、まず良く噛むことを心がけましょう。消化吸収を良くしてくれます。
気持ちが沈みやすくなる秋です。
好きな匂いを嗅ぐ、読書、映画、音楽を聴くなど、リラックスして気の巡りが良くなるよう心がけて下さいね。
《旬の食材》
鯖(さば)
鯖の脂は血液をサラサラにしてくれます。青魚の大様と言われるほど、栄養豊富で、
疲労回復・老化予防・補血などの効果があります。
柿
柿に含まれる主な栄養素には、ビタミンC、β‐カロテン、カリウム、食物繊維があります。
柿は甘くて冷やす作用があり、二日酔・酒毒・口内炎・発熱時に良いです。
ただし冷やすので食べ過ぎにはご注意。
産後や冷え性、便秘の方も気を付けて下さいね。
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口内炎対策・4 潤い不足
身体に潤いを与える「津液(しんえき)」や「血(けつ)」が不足していると、
体内の熱を冷ますことができず、熱がこもりやすくなってしまいます。
この過剰にこもった熱が、口内炎の炎症を引き起こす原因になります。
身体の潤いは加齢とともに失われていくため、特に更年期を迎える40歳以降の人は注意しましょう。
また、食べても太らない痩せ型の人にも多いので、こうした体質の人は
若い人でも注意が必要です。
その他、月経や慢性的な疾患が潤い不足の原因になることもあります。
日頃から、こまめな水分補給、潤いの多い食材選びなどを心がけ、
不足しがちな潤いを積極的に養いましょう。
*気になる症状
赤みが少なく微かに痛む口内炎、口内炎を繰り返す・慢性化しやすい、
微熱、痩せている、口の乾燥、虫歯になりやすい、便秘気味、舌が少し紅く苔が少ない
*食養生
潤いを生み、熱を冷ます食材を:
はちみつ、干し柿の白い粉、クコの実、レモン、トマト、グレープフルーツ、
ぶどう、梨、りんご、卵
※香辛料は、潤いを消耗するので取り過ぎに注意。
*暮らしの口内炎対策
・熱を助長するもの(辛いもの、揚げ物、肉類、酒など)は控えめに
・食事は“新鮮な野菜たっぷり”を心がけて
・タバコなどの刺激はなるべく避けること
・食後のうがいや歯磨きで、口内を清潔に
・虫歯になったら早めの治療を
・便通を良くすることも大切
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口内炎対策・3 気が足りない人
体内の「気」(エネルギー)は、身体の元気や免疫力の基本です。
気が不足していると、心身の疲労やだるさを感じやすくなります。
また、気が不足すると、免疫力が低下し、外邪(風、熱、乾燥などの邪気)の侵入を
受けやすくなってしまいます。
邪気が体内に停滞すると、熱や乾燥の影響で身体を冷やす潤いが不足してして結果、
体内に余分な熱がこもり、口内炎の炎症が起きやすくなるのです。
対策としては、気の源となる「肺」、「胃腸」の働きを良くすること。
十分に栄養を摂り、しっかり呼吸をして、体内の気を養いましょう。
*気になる症状
口内炎が治りにくい・繰り返しやすい、疲労感、倦怠感、息切れ、
かぜを引きやすい、顔色が白い、食欲不振、軟便、
舌の色が淡く腫れぼったい、舌の苔が白い、舌のふちに歯のあとがつく
*食養生
「気」を養い、元気をつける食材を:
大豆製品(豆腐、湯葉、納豆など)、いんげん豆、山芋、かぼちゃ、りんご、甘草 など
温かくて消化の良い食事を。生ものは控えめに!
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口内炎対策・2 胃腸の熱が過剰
胃腸の状態と口には深い関わりがあり、胃腸に不調があると、
特に唇の周りや舌の奥に口内炎の症状が現れやすくなります。
口内炎を引き起こすのは、胃腸に溜まった「湿(しつ)」(余分な水分や汚れ)と「熱」です。
暴飲暴食や、油っこい料理の食べ過ぎ、お酒の飲みすぎといった食の不摂生を続けると、
胃腸に湿や熱が溜まって働きが悪くなり、口内炎の症状が現れるのです。
まず食生活を見直して、胃腸に負担をかけないよう心がけて。
溜まってしまった湿や熱は早めに取り除き、胃腸を健やかに保ちましょう。
*気になる症状
腫れや痛み、ただれを伴う口内炎、白い潰瘍ができる口内炎、口臭が強い、
歯茎が腫れて痛い、口の渇き、便秘、舌が紅い、舌の苔が黄色い
*食養生
湿を取り除き、熱を冷ます食材を:
どくだみ、はと麦、さんざし、アロエ、しそ、こんにゃく、春雨、寒天、
きゅうり、バナナ、いちじく など
※野菜多めのあっさりした食事が基本。
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口内炎対策・1 心の熱が過剰
「心(しん)は舌の苗」と言われ、中医学では、舌は「心」の状態から影響を受けると考えます。
これは、心の持つ血液循環の働きによるもの。
舌には血管が多く集まっているため、心の状態が現れやすいのです。
このタイプの口内炎は、外邪(風、熱、乾燥などの邪気)の侵入、
過剰なストレス、辛いものの食べ過ぎなどが原因で、心に熱がこもることで起こります。
食事の気配りやストレスを溜めない工夫を心がけ、過剰な熱を冷ましましょう。
*気になる症状
赤み・痛みの強い口内炎、舌がヒリヒリする、全身が熱っぽい、
顔が赤い、口が渇く、尿の色が濃い、舌の先が紅い、舌の苔が黄色い
*食養生
クチナシの花茶、菊茶、竹の葉茶、柿の葉茶、緑茶、あけび、
苦瓜、ミント、梨、すいか、大根、柿 など
※油っこい料理や肉類は食べ過ぎに注意!