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父の健康を支えたもの・３
父の健康を支えたもの・2の続きです。
家は静岡で、大学は男子は東京へ行く子が多かった。
弟二人が後に控えて、私が進学するのは経済上厳しかったが、
「結婚費用はいらないから。」
と言って無理に大学へ行かせてもらった。
薬学部を卒業後、中医学（漢方のこと）を学び、予防が大事だと分かった。
父は結核をしているので肺が弱い、
将来肺炎、肺がんになる可能性もある、と考え
高価だが冬虫夏草を１０年、実家に送って父と母に飲んでもらった。
冬虫夏草とは、蛾の幼虫に寄生するキノコの一種で、
肺を丈夫にし、免疫力を上げる優れた漢方生薬である。
乾燥したものはマッチ棒のようなので、一日一本、味噌汁に入れて煮て飲んでもらった。
そのおかげか、二人とも全く風邪をひかず、肺がんにもならなかった。
しかし、父は胃がんになった。
肝臓に転移し、腹水がたまった。
病院で出る利尿剤では、尿がたくさん出るだけで、腹水には効果がでない。
そこで、漢方薬を飲ませたら、すっと引いていき、父も喜んだ。
しかし、あるとき医師に呼ばれ
「がんが肝臓いっぱいになっています。
相当苦しいはずですよ。」
「お父さん、苦しい？」
「苦しくないよ。」
そういって看護師さんが酸素吸入の圧を上げたのを
「そんなにしなくていい。」
と下げさせた。
その翌朝、付き添って寝ていた母が気付かない位、
苦しまずにあの世に旅だった。
結核で、生きるか死にかの大病をしたのに、
海外旅行へ何度も行き、平均寿命より長生きした父。
戦争で苦労をしたが、後半生は母のおかげで
健康に幸せにすごした父でした。
母の５０年にわたる一日三度のバランスのよい食事が、
なにより父の健康を支えたのだろう。
そして私の漢方の知恵も、ちょっぴり手助けしたかな、と自負している。
２０１７年１月 植松光子
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父の健康を支えたもの・2
父の健康を支えたもの・１の続き
そして、私が中学に入ったころ、父は無事退院が出来た。
しかし、自宅療養で一日中寝ていなければならない。
小さい弟たちは、父の周りでいつも遊んでいた。
２階に寝ていて、１階の店舗で母は忙しく働いていたが、
父は動けないいらだちで、時々は機嫌が悪いこともあった。
母は父が発病したころ、栄養について勉強を始めた。
「私は栄養について何も知らなかった。結核には栄養が一番大事なのに。」
そう言った母は女子栄養大学の通信教育を始めた。
小学校しか出ていない母だが、向学心は強く、
毎晩夕食が終わった後、台所のテーブルに教科書を開いて、
ビタミンとか蛋白価とか、ブツブツ言いながら勉強していた。
おかげで、家族も毎日栄養学を聞かされた。
料理も自分で作って、感想を提出するので、
おいしい料理ができるようになった。
今までは、全くの田舎料理で毎日同じものばかり。
八百屋へ行くと食べたことのないものが売っていて、
なぜお母さんは作らないのだろう、いろいろ食べてみたいと思ったものだ。
また、鶏がらのスープが身体によい、というので毎日母は作った。
その鶏がらを買いに行くのは、私の役目で、
毎日自転車で遠くの肉屋まで買いに行った。
母はその時以来、毎日三食父のために食事を作った。
父が８３歳で亡くなるまで、実に５０年以上一日もかかさず作ったのである。
中身は毎日のことだし、店をやりながらのことなので、
簡単だが栄養のバランスのとれたものである。
朝は昆布と削りたての鰹節のだしの味噌汁、納豆、ぬかみそ漬け。
昼は食パンと、牛乳、野菜と肉の炒め物、卵焼き。
夕食は魚と煮物、青菜のお浸しなど。
私が食に関心を持ち、その後薬膳を学ぶようになったのは、
この時の母の影響が大きい。
その当時、衣料品はとてもよく売れて、父も健康を回復してきた。
私は大学の進路を８０歳まで働ける仕事を、と考え、
父も女性は資格を持ったほうが良い、と言い薬学部を選んだ。
＊＊次回に続きます＊＊
