薬膳 埼玉県川越市の漢方薬局 | 漢方でアトピー改善！「ウエマツ薬局」

体の熱を取り、むくみにもよいキュウリは、夏はサラダや漬物など、

生で食べることが多いのですが、温かいスープもおすすめです。

球状に丸くカットしたキュウリはちょっと、おしゃれな印象(^^♪

わかめの代わりに、卵やツナなどに変えてアレンジしても美味しいと思います。

《材料》

キュウリ：3本

ねぎ：白い部分15㎝くらい

乾燥わかめ：好みの量

ガラスープ：600㏄

塩、胡椒：適量（好みで）

しょうが（すりおろし）：適量

ゴマ油：小さじ１/２

《作り方》

１：キュウリは皮を剥き２ｃｍ幅に切り、切り口を面取りして、丸く形を整える。

２：ねぎは、薄切りにする。

３：鍋にガラスープ、キュウリを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で10分程煮る。

４：わかめ、ゴマ油、しょうがを入れて、火を止める。

好みで、塩コショウで味を調える。

《キュウリの効能》         

肌の赤み・身体の熱感をとる。体を潤す。

利尿作用があり、水分代謝を良くする。

これは以前教えてもらったレシピをアレンジしたものなのですが、

元のレシピは蟹が入った、スペシャルな感じのスープでした。

普段はツナなどでアレンジ、キュウリも、斜め薄切りで簡単に。

丸いキュウリは一見何かわからず、家族に「これなに？」

と言われると、ちょっと嬉しい？

是非、作ってみて下さいね(^▽^)/

スタッフ堤

ウエマツ薬局　薬剤師　植松光子です。

数年前の中国の漢方研修の写真が出てきました。

たった2、3年前なのに若々しい自分の肌。

これから先の歳を重ねた自分のことを思うと、気弱になることもあります。

皆さんもそういうことはありませんか?

でも考え直しました!

「あ、そうだ！　今が1番若いんだわ！」

明後日や明日より、今の自分が一番若いのです。

皆さん、今日を大事にしましょう！

マスクの下もお化粧をして、おしゃれをして、1日を思いっきり元気に過ごしませんか？

コロナウイルスもいつか下火になるでしょう。

10月からは、ウエマツ薬局伝統の漢方薬膳教室も、zoomで再開する予定です。

32年続いた教室です。

参加者の中から漢方薬局を開いた薬剤師さんもいます。

参加者の息子さんが、食事に興味を持って栄養士になった方もいます。

詳しいことは、これからのSNSに追々掲載していきます。

お楽しみに。

写真は最近の植松と、自宅のアナベル。

三月にはカラカラで、枯れてしまったか、と思っていたら

元気に葉がつき始め、こんなに大きくなりました。

生き物の力ってすごいですね。

最後までお読み下さってありがとうございます。

薬剤師の飯沼です。

さて、少しずつ春の気配を感じる季節になりましたね。

今回は【かおりんの養生茶Labo2020その④】、春の養生茶編です。

昨年度に中医営養薬膳学講座で試飲していただいた、

季節の養生茶の特徴と皆様の感想をご紹介したいと思います。

2月の養生茶　　紅花決明茶（こうかけつめいちゃ）

寒い中でも、植物の芽吹きなど、陽気が感じられる季節に合わせて

「すっきりめぐらせる春のお茶」というテーマで作成しました。

血流を良くし、生理痛などの痛みを和らげる紅花に、

便通を良くし、目にも良いハブ茶を組み合わせた養生茶です。

ちなみに、ハブ茶とは決明子（けつめいし）の成熟種子を炒ったものです。

香ばしいクセのない味のハブ茶に紅花の少し酸味が効いた味と

香りが加わった赤い色が特徴です。

3月の養生茶　　桑葉山査子茶（そうようさんざしちゃ）

「食後すっきり春のお茶」というテーマで、

糖質の吸収を抑えることでも注目されている桑の葉に、

お肉の消化を助け、薬膳スイーツとしてもおなじみの山査子を加えました。

「スッキリして飲みやすい。」と感想をいただいた、

普段使いにもおすすめの養生茶です。

さて、こちらで昨年の7月から季節ごとにご紹介させていただいた養生茶も、ひと段落です。

今後も、それぞれに合わせた使い方で、楽しんでいただけたら嬉しいです。

この時期、鍋などに入れて食べる事が多い春菊。

深い緑色を見ると、いかにも栄養がありそう♪

ちょっと苦味がありますが、それがまた体にいいんだろうなぁ、と

しみじみ思います。

春菊はビタミンAとカロチンが多く含まれています。

ビタミンAは目や粘膜、肌を健康にしてくれます。

他にも、便秘や咳、血圧を下げる働きもあります。

今日は春菊が苦手な息子の為に、ゴマ和えにしてみました。

茹でて、ごま、しょうゆ、砂糖などで和えるだけ。

苦味がおさえられ、食べやすくなり、息子も完食してくれました♪

＊春菊＊

食物繊維が豊富で、整腸作用がある。

肺の粘膜を潤し、その機能を回復し、痰を消す。

のぼせ、高血圧によい。

薬剤師の飯沼です。

立冬が過ぎ、冬の気配を感じる季節となりましたね。

さて、【かおりんの養生茶Labo2020その③】、冬の養生茶編です。

今回も昨年の中医営養薬膳学講座で試飲していただいた、

季節の養生茶の特徴と皆様の感想をご紹介したいと思います。

１１月の養生茶　　艾葉生姜棗茶（がいようしょうがなつめちゃ）

だんだんと気温が下がり冷えが気になる冬にあわせて

「じんわりあたためる冬のお茶」というテーマで作成しました。

下半身を温め、生理痛や寒さの痛みを和らげるヨモギの葉（艾葉）に

新陳代謝を良くし胃腸を温める生姜と、

胃腸を元気にして神経を落ち着かせるなつめ（大棗）を組み合わせた養生茶です。

「体が温まる感じでほっとしました」といった感想をいただいた、

昨年の講座で紹介した養生茶の中でも人気の高かったお茶です。

１２月の養生茶　　肉桂陳皮茴香茶（にっけいちんぴういきょうちゃ）

「めぐらしてあたためる冬のお茶」というテーマで、

西洋でもシナモン（肉桂）とフェンネル（茴香）というハーブ名で

おなじみの生薬が入ったスパイシーな香りが特徴の養生茶です。

からだを温め、血流をよくする肉桂に、胃腸の調子を整え気の巡りを良くする陳皮、

胃を温めて、冷えによる痛みなどの不調を和らげる小茴香を組み合わせました。

紅茶やミルクを加えチャイ風にアレンジするのもおすすめです。

これからはココアやホットワイン、ほうじ茶やゆず茶などの

温かいドリンクが豊富に店頭に並ぶ時期になりますね。

ぜひお気に入りの飲み物を見つけて、

日常の中でもほっとする時間をつくってください。