便秘 埼玉県川越市の漢方薬局 | 漢方でアトピー改善！「ウエマツ薬局」

昆布って身近にあるけど、案外たくさんは食べられないものですよね。

でも、水溶性食物繊維で腸をきれいにするので、

便秘の方にはおすすめです。

そこで、

「新ワカメのしゃぶしゃぶ」を作ってみませんか？

（2人前）

1袋の半分をハサミでバシバシ切って水の中に入れて煮ます。

綺麗な緑色になったら召し上がって下さい。、

付いている塩は洗いません。好みで豆腐やだしの素を少々入れてください。

ワカメには他にむくみやしこりを取る作用もあります。

スタッフの堤です。

小学校や中学校の時、給食が楽しみだった私(*´∨`*)

息子の給食の献立を見ると、毎日の献立の他に

地産地消、朝食の大切さ、旬の野菜についてなど、

毎月とても役に立つ内容が細かく書いてあります。

息子の学校では、米粉パンや、カレーの時は麦ごはんがでます。

ふと、他の県の献立はどんな感じかしらと調べてみました。

すると、義妹の住む福岡市の給食の献立には

「豚骨ラーメン」の記述が！

うらやましい！

子供の頃はソフト麺にミートソースをかけて食べる献立が好きだったなぁ♪

器が小さいから、麺を半分ずつ入れて食べていたっけ(*˘︶˘*)

あなたは給食と言えば何が好きでしたか？

今回はウエマツ薬局がある、川越市の給食の献立より、

「切り干し大根の炒め物」をご紹介します。

切り干し大根は、カルシウム、貧血予防の鉄分、

動脈硬化予防や便秘改善に効く、

水溶性食物繊維、不溶性食物繊維などが豊富な食品です。

《材料　1人前》

ベーコン(短冊)・・10ｇ

にんにく（みじん）・・0.3ｇ

にんじん（せんぎり）・・６ｇ

小松菜（3㎝カット）・・３ｇ

切り干し大根(戻して2㎝カット)・・４ｇ

塩・・0.1ｇ

こしょう・・0.01ｇ

しょうゆ・・1.5ｇ

《作り方》

①切り干し大根は水に戻して水分を絞り、2㎝くらいにカットする。

②ベーコンとにんにくを炒め、脂が出てきたらにんじんを加えよく炒める。

にんじんが柔らかくなったら小松菜と切り干し大根を加え、よく炒める。

③全体に火が通ったら味付けして完成。

スタッフの堤です。

最近、シチューなどのルーを使うと、

胃がもたれるようになってきました。

でも、食べ盛りの息子は、がっつり、こってりした料理や

シチューも大好き。

そこで、胃に優しいシチューを作ってみました。

じゃがいも、にんじんなどの具材がやわらかくなったら、

鍋に直接、じゃがいもを1個分すりおろして入れて、加熱。

（この時のじゃがいもは投入直前にすりおろして下さい。）

牛乳も入れて、クリームシチュー風にしました。

じゃがいもで、とろみがついて温まります(*´∨`*)

じゃがいもの効能は

胃腸を整え、便秘・胃痛に良い。

ビタミンCが豊富で美肌に良い。

じゃがいものビタミンCは、加熱に強いのもうれしい所♪

今日から冬休みというお子さんも多いかと思います。

簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね。

今おいしいサツマイモを朝ごはんの主食にしてみませんか？

この時期のサツマイモは、甘くて皮も食べられます。

サツマイモの皮を切るときに見られる白い汁は、ヤラピンといい、

腸の動きを活発にして、食物繊維との相乗効果で、

便秘解消の働きがあります。

高血圧予防にも良く、

ご飯の時は塩分の濃いものが食べたくなりますが、

サツマイモの時はそういうものは入らなくなります。

1日元気に働けますよ。

この時期、鍋などに入れて食べる事が多い春菊。

深い緑色を見ると、いかにも栄養がありそう♪

ちょっと苦味がありますが、それがまた体にいいんだろうなぁ、と

しみじみ思います。

春菊はビタミンAとカロチンが多く含まれています。

ビタミンAは目や粘膜、肌を健康にしてくれます。

他にも、便秘や咳、血圧を下げる働きもあります。

今日は春菊が苦手な息子の為に、ゴマ和えにしてみました。

茹でて、ごま、しょうゆ、砂糖などで和えるだけ。

苦味がおさえられ、食べやすくなり、息子も完食してくれました♪

＊春菊＊

食物繊維が豊富で、整腸作用がある。

肺の粘膜を潤し、その機能を回復し、痰を消す。

のぼせ、高血圧によい。