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今日の献立は肉豆腐
スタッフの堤です。
毎日の献立に悩むことが多いのですが、
今日は絶対豆腐・・・が食べたいではなく、
豆腐を使わなくちゃと、消費期限により、食材1つ確定。
そして豆腐が2丁なので、肉豆腐がポンと頭に浮かぶ。
あとは、キャベツなどの野菜がたっぷり入った味噌汁ね。
これから暑くなると、調理もつらいヾ(｡>﹏<｡)ﾉ
学校がはじまり、一日三食作らなくてもよくなった。
給食最高！！・・と思っていたら、
まもなく夏休み(＠_＠;)
でも、コロナウイルス休校のため、夏休みが短くなり
ホッとしています(*´﹀`*)
＊豆腐：効能
身体の余分な熱をとり、肌や胃腸を潤す。
たんぱく質が豊富。
イソフラボンが豊富で骨粗鬆症に良い。
コレステロール低下作用。
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「温める肉、冷やす肉」
「毎月29日は肉の日」と聞いたことがありますが、
タンパク質が豊富なお肉、しっかり食べていますか？
スーパーでよく見る、牛肉、鶏肉、豚肉の栄養効果
を現代栄養学と中医栄養学でくらべてみると
牛肉・・良質なたんぱく質と鉄分がいっぱい。
倦怠感・貧血・食慾増強・体力補強
鶏肉・・ビタミンAとコラーゲンの宝庫
体力の低下、食欲不振、冷えによるゲップ、しゃっくり、嘔吐
豚肉・・ビタミンB1の多さはダントツ。
から咳、便秘、体力回復
栄養や効能はそれぞれですが、他にも
温性・熱性・寒性・涼性・平性、という五つの食性があります。
体を温めるもの、冷やすもの、というと
ピンとくるかもしれないですね。
食物性味表によると、
牛肉は平性 鶏肉は温性 豚肉は平性です。
お肉も体調に合わせて食べたいですね。
今日はお肉の日、今晩の夕食は何にしましょう？
