ビタミン ミネラル 大豆料理 | 節分はやっぱり・・。

節分はやっぱり・・。

スタッフの堤です。

今日は節分ですね。

息子の小学校では、豆まき集会があるので、

昨日は、鬼に投げる豆代わりの「新聞紙ボールをつくる」

宿題が出されていました( ´艸｀)

今日は大豆で煮豆でもつくろうかしら？

以前、テレビのはなまるマーケットで、

「約20分でできる超簡単テクニック」と題し、戻し豆の作り方を紹介していました。

それを知って以来、できたものをそのまま食べたり、

しょうゆを少しまぶしたり、スープに入れたり・・・とよく食べています。

息子に見つかると

食べたい(*´﹀`*)

と絶対に言われます。

味がついてなくても、香ばしくておいしいです(^^♪

大豆はビタミン、ミネラル、たんぱく質、炭水化物、

脂質がバランス良く含まれている栄養たっぷり食品です。

ぜひ、毎日のお料理にとりいれてみませんか

＊材料＊

大豆（乾物）

＊作り方＊

１．フライパンに大豆を入れ、豆にひびが入り、

焼き色がつくまで中火でしっかりと煎る。

２．１に水を入れ浸し、沸騰したら弱火で10分煮る。

３．２をザルにあげれば完成！
⇒さらに、ザルごと水に入れ、お玉でかきまぜると薄皮がとれる。

＊少し固めの仕上がりのため、調理時間を調節し、

お好みの固さにすることも可能。

＊使用する大豆の大きさや種類により、

調理時間を調節してください。