温活 薬膳 養生 | 二十四節気を用いた食提案　立冬

二十四節気を用いた食提案　立冬

冬は老化と関係した季節。まずはゆっくり休むことが老化防止につながります。

昼寝もおすすめです。10分程度寝るだけでも、午後の能率アップにつながります。

太陽の動きに合わせる様に、朝ゆっくり起きて夜は早寝するのもポイントです。

滋養強壮の食材を使った温かい料理を食べ、ゆっくり寝て体力を温存しましょう。

1日の寒暖差が大きい時期です。腹巻やネックウォーマーやレッグウォーマーなどで、

首回りや手首、足首をあたためるなど、冷え対策をして、冬を快適に過ごしましょう。

《おすすめの食材》

蓮根

肌の赤み・身体の熱感をとる。体を潤し、喉の渇きをとる。

胃腸を整えてくれる。食物繊維が豊富で腸を綺麗にする。

ビタミンC、ポリフェノールも豊富。

れんこんの穴は先が見通せて縁起がいい、と正月のおせち料理でも活躍します。

《ほうれん草》

緑黄色野菜の中で抜群に栄養が高いほうれん草。体内で

ビタミンAに変わるβカロテンは１００ｇで約700μgあり、

1日の摂取基準を満たします。冬に収穫されたほうれん草は、

夏に収穫されたものに比べてビタミンＣの含有量が3倍多いです。

不眠、精神不安、便秘、酒酔い、補血におすすめ。

立冬（りっとう）　11月8日〜11月21日頃

山にも里にも冬の気配が感じるようになる頃です。

風が冷たくなり、木々の葉が落ち、早い所では初雪の知らせが聞こえてきます。

11月15日は七五三の行事があり、数え年で男の子は3歳・5歳、女の子は3歳・7歳に成長を祝います。

さざんかや、スイセンの花が開き始める時期です。（写真：スイセン）