漢方薬膳レシピ

キャベツと油揚げのごまあえ

『～白ゴマで、皮膚と腸を潤す～』

【材料】
キャベツ･･･ 200g
油揚げ･･･ 1枚
白すりごま･･･ 大さじ2
しょうゆ･･･ 大さじ1
砂糖･･･ 小さじ1

【作り方】
1、キャベツは硬い芯を取り除き、食べやすい大きさに切る。
　 油揚げは縦半分に切り、さらに8等分にする。
2、鍋に湯を沸かし、キャベツ、油揚げの順にさっとゆで、水気をよくきる。
3、ごま、砂糖、しょうゆを混ぜ、食べる直前に②を加えて和える。



【効能】

キャベツ	肌の赤み・身体の熱感をとる。胃炎や潰瘍の回復に効果あり。
油揚げ	大豆は胃腸を整え、元気をつける。
ごま	肌を潤す。腸を潤して、便秘にも良い。