漢方薬膳レシピ

さばそぼろ

『～さば缶で、簡単一品～』

【材料】
さば水煮缶･･･ １缶(180g)
しょうゆ･･･ 大さじ1
みりん、砂糖、酒･･･ 各大さじ1/2
しょうがのすりおろし･･･ 小さじ1/2位
ネギ･･･ 1本(みじん切り)
※にんじん、ねぎ、干ししいたけなど、野菜のみじん切り(大さじ2位)でもOK

【作り方】
全ての材料を混ぜ、汁気がなくなるまで炒る。



【効能】

さば	体に元気をつける。血液を補う。血液をきれいにする。

今回はネギを使いましたが、にんじんや干しシイタケ、大根や蕪の葉などを、細かく切って作るときもあります。
ぜひ、アレンジして作ってみて下さい。
（レシピ作成：堤）