漢方薬膳レシピ

黒ごまごはん

『～体内の気と血を補う簡単料理です～』

以前、ウエマツ薬局が配信しているメールマガジン、で、
食の養生：甘みのある食材で、体内の気と血を補いましょう。
（・黒ごま　・なつめ　・鶏のハツ　・小松菜 ・松の実　 ・ぶどう　・スッポン
・ほうれん草 ・百合根　 ・クコの実　・大豆製品　・にんじん　・小麦）
という所がありました。

そこで、
黒ゴマ、にんじん、大豆が入った、簡単炊き込みご飯はいかがでしょう？
ぜひ作ってみてくださいね。

【材料】
米･･･ 3カップ
大豆の水煮･･･ 150g
にんじん･･･ 80g
こんにゃく(白)･･･ 1/2枚
油揚げ･･･ 1枚と1/2枚
A(すりごま(黒)、しょうゆ、酒･･･各大さじ3　　　塩･･･ひとつまみ　　　ごま油･･･大さじ1と1/2)

【作り方】
1、にんじん、油揚げ、こんにゃくを細かくきる。
　　大豆は水気をきる。
2、米をとぎ、水660mlと①、Aを加えて普通に炊く。


【効能】

材　料	効　能
米	胃腸を整え元気をつける。
大豆	良質なたんぱく質が豊富。胃腸を整え、元気をつける。便秘に良い。 血液をきれいにして、動脈硬化の予防に良い。
にんじん	肌を潤す。胃腸を整える。
こんにゃく	腸をきれいにする。利尿作用がある。
油揚げ	大豆は胃腸を整え、元気をつける。
ごま	肌を潤す。腸を潤して、便秘にも良い。