漢方薬膳レシピ

しめじの、かぶおろし和え

『～かぶは、おろして食べてもおいしいです。～』

大根おろしが苦手な方でも、これはいけるかもしれません。


【材料】
・ しめじ･･･ 200g
・ かぶ･･･ 100g
・ しそ･･･ 6枚
・ ポン酢しょうゆ･･･ 大さじ3～4

【作り方】
① しめじは石づきを取り、小分けにしてさっとゆでる。
② かぶを、すりおろし、①と和え、ポン酢をかけて器に盛る。
③ しそを、千切りにし、のせる。

【効能】

材　料	効　能
しめじ	胃腸の働きを促進する。骨粗しょう症の予防。免疫力を高める。
かぶ	胃もたれ、胸焼けに良い。内臓を丈夫にする。
しそ	風邪に良い。解毒作用がある。抗菌作用、防腐作用がある。

さっぱりした一品です。ポン酢の量は好みで加減してください。