漢方薬膳レシピ

さば缶大根

『～さば缶で時短料理～』

調理時間は短く、栄養価は高い料理がいいなぁ
と思い、作った、「ぶり大根」っぽい、「さば缶と大根の煮物」です。

最近はテレビで、ダイエットにも効果的と言われ、
よく売れている、さば缶を使ったレシピです。
ぜひ、作ってみて下さいね。



【材　料】
・ 大根･･･ 1/3本（400g）
・ さばの水煮缶･･･ 1缶（190g）
・ サラダ油･･･ 大さじ1
・ 大根の葉･･･ 少々（小口切り）
・ A（水・200cc　しょうゆ・大さじ2　酒、みりん・各大さじ1）

【作り方】
① 大根は皮をむいて、短冊切りにする。
② 鍋にサラダ油を熱し、①を加えて炒め、しんなりしたら、さばの水煮缶を汁ごと加え、Aを加えて、大根がやわらかくなるまで煮る。
③ 汁気が少なくなったら大根の葉を加え、さっと混ぜ合わせる。

【効　能】

材　料	効　能
大根	身体の熱感を冷ます。 消化を助けて身体に溜まった汚れをとり、湿疹に良い。
大根の葉	栄養豊富で、カロチン・ビタミンCが豊富で肌あれによい。 カルシウムも豊富。
さば	体に元気をつける。血液を補う。血液をきれいにする。