漢方薬膳レシピ

花粉症対策ご飯

花粉症対策にピッタリの薬膳ご飯です。

消化機能を整え、水分代謝を良くして、むくみや関節痛にもよく、
肌をなめらかにする作用もある『はと麦入り玄米ご飯』です。
玄米が脾や腸を丈夫にして花粉を追い出すパワーを付けます。
はと麦、小豆は鼻水やむくみなどの水分を取り除きます。

【材　料】
　　　　・玄米…2カップ
　　　　・はと麦…大1カップ
　　　　・小豆…大さじ3杯
　　　　・塩…小さじ1/2杯

【作り方】
①　玄米、はと麦、小豆を水に半日つけておく。
②　圧力鍋に①と塩を入れて、水（材料の30%増しの約4.3カップ）も加え、普通に炊く。
（お手持ちの圧力鍋の使用方法で炊く）

【効能】
はと麦（性質：甘淡／涼）…疲労回復、スタミナ強化、消化促進、利尿作用。

小豆（性質：甘酸／平）…利尿作用があり、体内の余分な水分を取り除く。

玄米（性質：甘／平）…胃腸を整え、元気をつける。
白米よりビタミンやカルシウムなどの栄養が豊富。
食物繊維も多いので、便秘に良く、腸を掃除してくれる。