「ヨーグルトのサラダ」
『～腸の働きを良くし、美しい肌になります♪～』
【材 料】2人分ヨーグルト（プレーン）・・200g 白すりごま・・大さじ3 塩・・少し
はちみつ・・大さじ1 ゆで卵・・1／2個 ブロッコリー・・50g
にんじん・・30g チーズ・・30g
【作り方】
1、ヨーグルトはザルに1時間位入れ、水分をきっておく。
水分を切ったら、白すりごま塩、はちみつと一緒にボウルに入れ混ぜる。
2、ゆで卵は1cm角、チーズは0.5cm角に切る。
ブロッコリーとにんじんは食べやすい大きさにきり、ゆでて水気を切っておく。
具はそれぞれ少しずつ残しておく。
3、①と②を合わせ、皿に盛り、残しておいた具を上に飾る。
【効 能】
| 材 料 | 性 味 | 効 能 |
| ヨーグルト | 甘酸/平 | 整腸作用があり、ミネラルも豊富。 ほてり、発熱、皮膚の乾燥によるかゆみによい。 美肌、免疫力の向上。 |
| ごま | 甘／平 | 便秘、皮膚の乾燥によい。 |
| はちみつ | 甘／平 | 皮膚乾燥による肌のかゆみ、高血圧、腹痛、乾いた咳、目の充血、口内の腫れものによい。 |
| 鶏卵 | 甘／温 | ビタミンC以外は栄養素のバランスがよい。 体質によってはアレルギー反応をおこすので、心配のある方は注意。 |
| ブロッコリー | 甘／平 | 胃弱、腎機能低下、虚弱体質の人によい。 |
| にんじん | 甘／平 | 内臓を温め潤し、血を補う。郡を抜いてカロチンが多い。 |
| チーズ | 甘酸/平 | 肝機能向上、皮膚粘膜の保護。 |
