サンザシと果物のおろし和え
～血液をサラサラにして血液の循環をよくします～
【材 料】
サンザシ…4本
りんご･･･1/2ヶ
柿･･･1/2ヶ
とんぶり…20g
大根･･･200g
きゅうり･･･1/3本
☆合わせ酢
酢･･･大さじ3
塩･･･小さじ1/2
砂糖･･･大さじ2
【作り方】
1. サンザシ･･･細かく刻む。
りんご･･･1cm角に切る。（皮はところどころむく）
柿･･･皮をむき1cm角に切る。
とんぶり･･･水で洗う。
大根･･･おろして、少し水分を切る。
2. １を合わせ酢で和える。
【効 能】
| 食 材 | 性 味 | 適 応 |
| さんざし | 甘酸/微温 | 肉の消化を助ける。血液の循環をよくする。 |
| りんご | 酸甘/平 | 血圧を下げ、中性脂肪コレステロールの抑制、 ぺクチンが腸の有害物質を排除する。 |
| 柿 | 甘渋/寒 | 活性酸素を消去してくれる拡酸化成分がたっぷりで、 ビタミン、Bカロチンが豊富。 |
| 大 根 | 甘辛/涼 | 消化を助け、辛味成分に血栓防止や解毒作用がある。 |
| とんぶり | カリウムが多く、体内の塩分を排出し、血圧を下げる。 |
