「胃にやさしいお粥」
『～お粥は胃にやさしく消化をたすけてくれます。～』
【材 料】4人分
米・・1カップ 五穀米・・大さじ2 水・・5カップ
むき海老・・50ｇ A(酒、片栗粉、塩、こしょう・・各少々)
にら・・1/8ワ 卵・・1/2個 枸杞のみ・・少々
【作り方】
1、米、五穀米は１時間位水に浸しておく。むき海老はAでよくもみこんでおく。にらは
１cm長さに切る。卵は溶いておき、枸杞は水で戻しておく。
2、鍋に水と５倍の水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮る。
3、火を止める５分位前に海老をいれ、直前ににらを加え、溶き卵を流し入れる。
4、器に盛り、クコをのせる。
【効 能】
| 材 料 | 性 味 | 効 能 |
| 米 | 甘／平 | お腹を温め、気を補い、スタミナをつけ、胃腸の働きを助ける。 |
| 海老 | 甘鹹/温 | 腎の働きを良くし、強壮効果がある。 |
| にら | 辛甘/温 | 気の巡りや血の循環をよくし、 カロチン、ビタミン、ミネラルも多い。 |
| 卵 | 甘／平 | 血液や体液を増やし、体を潤す作用がある。又、ビタミンC以外は 栄養素のバランスがよい。ただし体質によってはアレルギーをおこす ことがあるので、心配な人は注意。 |
| クコ | 甘／平 | 美肌効果、滋養強壮、老化防止、目にも良い。 動脈硬化、高血圧を予防する。 |
