赤しそ 埼玉県川越市の漢方薬局 | 漢方でアトピー改善！「ウエマツ薬局」

紫蘇は薬味としてお刺身のつまとして添えられています。

なぜでしょう?

紫蘇は生魚の中毒予防になるからです。

お茶の世界では、出されたお料理はすべていただくことになっていて、

刺身のつまも残さずいただきます。

それは、このような意味があるからです。

漢方薬としては赤紫蘇を使いますが、お料理では青シソも使います。

夫が、サバの刺身を食べて蕁麻疹が全身にでた時に、

すぐこの紫蘇の配合された漢方エキス剤を飲んだら、

すぐ消えて、効き目にびっくりしたことがあります。

2F・スイーツ担当の大山です。

先日、2Fサロンで紫蘇のお茶をお出しすることになり

あれこれ試して作ったところ、

濃～いお茶ができてしまいました(-_-;)

それを甘酸っぱくしてみようとレモンを入れてみたら・・・・・

あらら　美味しいっ

寒天ゼリーにしたら　素敵なデザートに

面倒な下準備をすることなく,

短時間で、香りの良いルビー色の

寒天デザートを作ることができました。

お店でもオンラインでも紫蘇の葉は購入することが

できます(^-^)

夏のオススメです

オンラインショップ　→　しそ茶