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美肌を作る簡単料理 「黒ごまごはん」
美肌を作る簡単料理 「黒ごまごはん」を紹介します(^▽^)
ウエマツ薬局が配信しているメールマガジン、
先月の内容で、食の養生：甘みのある食材で、体内の気と血を補いましょう。
（・黒ごま ・なつめ ・鶏のハツ ・小松菜 ・松の実
・ぶどう ・スッポン ・ほうれん草 ・百合根
・クコの実 ・大豆製品 ・にんじん ・小麦）
という所がありました。
黒ゴマ、ほうれんそう・・・だったら胡麻和え？
と思ったのですが、「黒ごまごはん」がありました
ウエマツ薬局の店頭で、レシピをご紹介しているものの一つです。黒ゴマ、にんじん、大豆が入った、美肌を作る簡単料理です
ぜひ作ってみませんか？
【材料】
米・・・３カップ
大豆の水煮・・・１５０ｇ
にんじん・・・８０ｇ
こんにゃく(白)・・・１/２枚
油揚げ・・・１枚と１/２枚
A (すりごま(黒)、しょうゆ、酒・・・各大さじ３
塩・・・ひとつまみ ごま油・・・大さじ１と１/２）【作り方】
１、にんじん、油揚げ、こんにゃくを細かくきる。
大豆は水気をきる。
２、米をとぎ、水660mlと①、Aを加えて普通に炊く。
【効能】
米・・・胃腸を整え元気をつける。
大豆・・・良質なたんぱく質が豊富。胃腸を整え、元気をつける。便秘に良い。
血液をきれいにして、動脈硬化の予防に良い。
にんじん・・・肌を潤す。胃腸を整える。
こんにゃく・・・腸をきれいにする。利尿作用がある。
油揚げ・・・大豆は胃腸を整え、元気をつける。
ごま・・・肌を潤す。腸を潤して、便秘にも良い。
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薬膳：玉ねぎ、チンゲン菜、豚肉のスープ
今年もあとわずか、皆さまどんな一年でしたでしょうか？
来年も元気で生き生きと過ごすことができるように、
毎日の食事に薬膳の力を取りいれてみませんか？
（写真：６月の薬膳試食会の料理）
薬膳！！というと難しいイメージでしょうか？
字からして画数が多いし、見た感じ、難しそう？
（・・・と感じるのは私だけ？）
そんな事ありません。
ウエマツ薬局で６月に開催した薬膳試食会では
「旬の野菜や、ネギ・生姜など身近な食材でも薬膳ってできるのですね。」
というお声を多数いただき、皆さんの薬膳料理へのハードルが下がった様子でした。
６月の薬膳試食会でお出しした料理をご紹介します。
ぜひ、作ってみてくださいね。
《 玉ねぎ、チンゲン菜、豚肉のスープ 》
～それぞれが助け合って 身体のトラブルに効果を発揮！～
【材 料】２人分
玉ねぎ・・・大１／４個 鶏ガラ・・・５０ｇ チンゲン菜・・・１株
水・・・３カップ 豚肉・・・３０ｇ 塩、こしょう・・・各適宜
【作り方】
1.玉ねぎは根元をつけて４つ割りにする。チンゲン菜は６つ割りにする。
2.鍋に鶏ガラと水を入れ、だし汁をとっておく。
3.②に玉ねぎを入れ、火にかけ、柔らかくなるまで弱火で煮る。豚肉も加える。
4.チンゲン菜を加え、さっと煮て、塩、こしょうで味をととのえ器に盛る。
【効 能】
玉ねぎ ： 血液をサラサラにし、高血圧や血栓の予防に。
チンゲン菜 ： 腸のトラブルを改善し、消化を促進。カルシウム、ビタミンＣ、鉄などが豊富。
加熱によって有効成分が失われるので、溶けだした煮汁も食べるとよい。
油を使うとカロチンの吸収がよい。
豚肉 : 疲れやストレスから体を守り、若さを保つスタミナ食材。
ビタミンＢを含み、糖質をエネルギーにかえて、疲労回復。
脳、神経機能を保ち精神を安定させる。
