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料理に蜂蜜を使ってみませんか。
スタッフの堤です。
3月8日は、ミツバチの日です。
そこで、ミツバチが運んでできる、蜂蜜の話を致します(^▽^)/
ちなみに「はちみつの日」は8月3日です。
私は、パンに蜂蜜を塗るのが、とても好きなのですが、
料理の際、砂糖の代わりに、蜂蜜を使う時があります。
蜂蜜は、お砂糖よりも甘味度が高く、お砂糖の1/3の容量でほぼ同じ甘さになります。
肉じゃがなどの煮物を作るときに、使う事があります。
蜂蜜は、ビタミンやミネラルが豊富で、皮膚の健康を保つ働きや、
カルシウム、鉄など、女性に不足しがちなミネラルもしっかり含まれている上、
塩分の排出を促すカリウムも豊富です。
料理によっては、砂糖の方がいいものもあるかと思いますが、
ぜひ、試してみて下さいね。
