利尿作用 埼玉県川越市の漢方薬局 | 漢方でアトピー改善！「ウエマツ薬局」

暑いと尿の量が減り、色も濃くなってきます。

体からでる水分には、汗と尿があります。

汗が増えれば、自然に尿量は減り、色も濃くなります。

尿の色が濃いのは、体が熱く熱がこもっていることを示します。

こういう時は、お茶やスイカなど利尿作用のあるものを取って、

熱をとると、疲れないで済みますよ(^-^)

すいか（西瓜）、 キュウリ（黄瓜、胡瓜）、とうがん（冬瓜）

共通するのは、体を涼しくする、利尿作用、

口の渇きをとる、カロリーが少ないことです。

冬瓜は夏採れますが、冬まで貯蔵できるという意味で冬の瓜。

味はさっぱりしていますので、鶏肉などと薄味で煮てから

濃い目のあんをかけると、おいしくいただけます

冬瓜の種は漢方生薬です。

黄色い痰やオリモノを改善し、咳にも効きます。

冬瓜を薄味で煮て、

鶏肉、ハム、人参、干しシイタケのあんをかけました(^-^)

国際中医師　薬剤師　植松　光子

2階スタッフ栄養士の堀川です。

初夏に八百屋さんで、ふっくら厚いサヤに被われた、

そら豆を見かけます。

空に向かってサヤが付くことから

「空豆」と名付けられ、

形が似ているので、中国名では

「蚕豆（ツアトウ）」とも書くそうです。

湿気の多い梅雨の時季にピッタリで旬のそら豆は

カリウムが多く、利尿作用があり、むくみや腎臓病に良く、

ビタミン、ミネラルも豊富です(^^♪

特に皮の部分に薬効があるとか。

食べ方はサヤから出して塩ゆでするのが一般的で、

硬く、渋い皮を除きますが、

中国の人は捨てるのは「もったいない」と思うそうです。

皮を刻んでスープに入れたり、水と黒砂糖で半量まで煮つめ、こしたものを少しずつ飲む、

という利用方法があるそうです。

ウエマツ薬局で薬膳に触れる機会を得、食べ物のいろんな部位に薬効があることを学び、

大切に生かさなければと思います（＾∇＾）

アトピー・不妊　漢方専門ウエマツ薬局　スタッフの堀川です。

私は今まで、学校給食、有料老人ホーム、総合病院、

胃腸科医院などで栄養士として働いてきましたが、

ウエマツ薬局で働くようになり、食材を漢方からみるとどうなるか

興味を持つようになりました。

漢方からみると、すべての食材には効能があります。

緑豆（りょくとう）は、

①体の熱を取り去って炎症やかゆみを抑える効果があり

②利尿作用もあり、体内の水分調節をしてくれ、

③又、解毒作用もある

・・・と表されています。

あ、まだありました！緑豆には「血中脂質抑制」という効果も 。

緑豆は日本でなじみがないせいか、食品成分表には載っていません。

しかし、緑豆春雨は食品成分表では

100ｇ中

カロリー　　 344ｋcal

たんぱく質　 ０．２ｇ

炭水化物　　 ８４．６ｇ

カリウム　　 ３１．０ｍｇ

カルシウム　 ２３．０ｍｇ

その他ビタミン類はほぼ「０」と表されています。

効能効果は成分表だけではちょっとわかりにくいですね。

緑豆の「血中脂質抑制」・・・うれしい効果です。

又、張り切って緑豆を煮ることにしましょう(^-^)/

「緑豆と金柑のココ夏スイーツ」

作り方・・・[どうせ食べるなら薬膳スイーツ]２８ページをご覧ください。

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