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香りと味で質の良い食事を体感
本来ならば、薬膳講師をしていただく予定だった、
榎本敦子さんがフェイスブックで食事の質について書かれていました。
とても良かったので、了承を得て、こちらで紹介いたします。
～榎本敦子さんFBより～
「化学調味料は体によくないから使わない」
というのは理屈的なもので、
もっと「なんで？」を体感するとよくわかります。
みそ汁と煮物の出汁をとってみると
単純においしい！
単純にいいニオイ！！
それを続けると結果的に体が変わる、ってことですよね。
そりゃ、出汁だけでオールオッケーにはなりませんが💦
他も丁寧にしたくなる。
その結果、食事すべてが質の良いものになる。
それが
「おいしい」につながり、「食べたい」につながり、
しっかり食べるから体が変わってくる。
「丁寧」ってめんどくさいかもしれない。
でも、１つやってみると、自分の中に誇らしさや楽しさがでてくる。
「丁寧」って変わっていくためには
けっこうポイントになることかも！
☆
我が家の晩ご飯。
けっこう地味。
昨日は原材料が「大豆・小麦・塩」のシンプルなしょうゆに変えたので
どーしても煮物で試したかったっっ！
え？味？
そりゃあ～、天然物の賜物ですよ。
うまっ♪
