ミネラル 埼玉県川越市の漢方薬局 | 漢方でアトピー改善！「ウエマツ薬局」

スタッフの堤です。

3月8日は、ミツバチの日です。

そこで、ミツバチが運んでできる、蜂蜜の話を致します(^▽^)/

ちなみに「はちみつの日」は8月3日です。

私は、パンに蜂蜜を塗るのが、とても好きなのですが、

料理の際、砂糖の代わりに、蜂蜜を使う時があります。

蜂蜜は、お砂糖よりも甘味度が高く、お砂糖の1/3の容量でほぼ同じ甘さになります。

肉じゃがなどの煮物を作るときに、使う事があります。

蜂蜜は、ビタミンやミネラルが豊富で、皮膚の健康を保つ働きや、

カルシウム、鉄など、女性に不足しがちなミネラルもしっかり含まれている上、

塩分の排出を促すカリウムも豊富です。

料理によっては、砂糖の方がいいものもあるかと思いますが、

ぜひ、試してみて下さいね。

お菓子を減らしたいと思っている方には、

ドライフルーツがおすすめです。

もちろん糖分は入っていますが、

ビタミン、ミネラルが豊富で、薬膳としての働きがあります。

ナツメ 　サンザシ　 金柑 　クコの実 など

テーブルに置いて食後につまむとホッとします(^-^)

スタッフの堤です。

今日は節分ですね。

息子の小学校では、豆まき集会があるので、

昨日は、鬼に投げる豆代わりの「新聞紙ボールをつくる」

宿題が出されていました( ´艸｀)

今日は大豆で煮豆でもつくろうかしら？

以前、テレビのはなまるマーケットで、

「約20分でできる超簡単テクニック」と題し、戻し豆の作り方を紹介していました。

それを知って以来、できたものをそのまま食べたり、

しょうゆを少しまぶしたり、スープに入れたり・・・とよく食べています。

息子に見つかると

食べたい(*´﹀`*)

と絶対に言われます。

味がついてなくても、香ばしくておいしいです(^^♪

大豆はビタミン、ミネラル、たんぱく質、炭水化物、

脂質がバランス良く含まれている栄養たっぷり食品です。

ぜひ、毎日のお料理にとりいれてみませんか

＊材料＊

大豆（乾物）

＊作り方＊

１．フライパンに大豆を入れ、豆にひびが入り、

焼き色がつくまで中火でしっかりと煎る。

２．１に水を入れ浸し、沸騰したら弱火で10分煮る。

３．２をザルにあげれば完成！
⇒さらに、ザルごと水に入れ、お玉でかきまぜると薄皮がとれる。

＊少し固めの仕上がりのため、調理時間を調節し、

お好みの固さにすることも可能。

＊使用する大豆の大きさや種類により、

調理時間を調節してください。