薬膳 埼玉県川越市の漢方薬局 | 漢方でアトピー改善！「ウエマツ薬局」

今朝、近くの畑で農家の人が直接、枝豆を抜いてくれました。

大きないい粒で、採りたてを食べられるなんて幸せです!

大豆は植物分類では豆類になりますが、枝豆は野菜類に入り、

大豆に比べて利湿作用があります。

梅雨時に出てくるというのは、

まさに旬のものなんですね(^▽^)

こんにちは、薬剤師の掛上です(^-^)

今日から梅雨入りです。しっかり雨も降っています。

ありがたい恵みの雨ですが、

湿度の高いシーズンの幕開けかと思うと、少し気が重くなります(ﾉ_-｡)

頭や身体が重だるくなりやすい人、

食欲がなくなるなど、胃腸のトラブルを起こしやすい人、

むくみやすい人は、

梅雨から夏の終わる頃までが苦手なことが多いのです。

心あたりのある方には、

当店の薬膳スイーツの定番、緑豆ぜんざいや冬瓜のスープ、

生姜や山芋をいつもの料理にプラスするのがおススメです。

私も冬瓜スープの用意をしてきました (^-^)

梅の大木の下に、梅の実がいっぱい落ちていました(^-^)

梅の実を蒸して黒くしたものは「烏梅」と言います。

収斂作用があるので、不正出血、

慢性の下痢や慢性の咳、口の渇きに効きます。

「烏」はカラスのことで、黒いのでこういいます。

ただし青い梅を使います。

夏野菜の王様、キュウリがここ川越の畑では出始めました。

写真は今朝取り立てで、まだ花がついています。

キュウリはこもった熱をさまし、利水作用があるので蒸し暑い時期に

むくみ ・口の渇き ・夏バテ予防になります。

アトピー で水疱が出やすい人にも最適です。

カルシウムたくさん摂っていますか？

肩凝り、イライラなど神経の働きをよくし、

アトピーのごわごわにも効果のあるカルシウムが

たくさん含まれているものに、わかめがあります。

今旬です。

太りませんし安いのでたっぷり毎日摂ってください。

豆腐や、ゆばの上に戻したわかめをのせてからチンして、

ショウガのすりおろしをのせ、手作りポン酢をかけてもおいしいですよ(^^♪

塩蔵わかめを戻すには、水に3分つけてから引き上げると、

ちょうどよい塩加減になります(^-^)