利尿作用 皮膚トラブル 解毒 | 栄養たっぷりの五色のお野菜

栄養たっぷりの五色のお野菜

ウエマツ薬局のSNSに度々登場している「すべりひゆ」ですが、

中国では、その効能は古くから知られ、食材や生薬としても重宝されてきました。

すべりひゆは、葉が緑、花が黄、茎が赤、根が白、種子が黒

と五つの色を持つことから「五行草（ごぎょうそう）」とも呼ばれています。

あ、家の庭にも生えているわ♪

と思った方もいらっしゃるかもしれませんね(^▽^)/

主な効能は

抗菌、解毒、利尿などの作用。食中毒などの胃腸不調や

皮膚トラブルにも身近な民間療法として使われてきたそうです。

食材が豊富になった今では、中国でも日常的に食べることは少なくなったそうですが、

夏になると、中国のスーパーの売り場に、新鮮な五行草が並ぶことも少なくないそうです。

ほんのり感じる酸味と粘りがアクセントになる五行草、茹でて、お浸しにしたり、

炒め物にしたりして、栄養たっぷりの五行草を楽しんでみてはいかがでしょう？

＊過去のスベリヒユ、五行草の記事⇒

「あっ！その雑草抜かないで！アトピーにいいんだから。」