イライラ カルシウム 下痢 嘔吐 肌の赤み 風邪 | ご飯がすすむ、ひじきの一品

ご飯がすすむ、ひじきの一品

スタッフの堤です。

9月15日は「ひじきの日」だとか。

我が家では、ひじきの生姜煮や豆腐ハンバーグに入れて、よく食べています。

豆腐のハンバーグには、作る時に戻さないままいれても

豆腐の水分などで、戻るので楽です(^▽^)

ひじきのしょうが煮は、ご飯がすすむ一品。

卵焼きにいれてもおいしいです♪

ぜひ作ってみて下さいね。

＊ひじきのしょうが煮＊

【材料】

ひじき(乾燥)・・・３０ｇ　　　しょうがのみじん切り・・・大さじ１

A（醤油、みりん・・・各大さじ２　　　砂糖小さじ２

かつおだし　または、顆粒和風だしの素・・・少々）

【作り方】

①、ひじきは、ざっと洗い、たっぷりの水を２～３回替えながらもどす。

１０～１５分ぐらいおいてもどったら、ざるにあげて水気をよくきる。

②、鍋に、Aを煮立て、１を入れて煮含め、最後にしょうがを加えて、よく混ぜる。

アレンジ：ごはんにのせて（しょうがの香りがたまりません。）

ひじきオムレツ（卵５個に、ひじきのしょうが煮１／２カップ）

サラダ、豆腐にのせて。

【効能】

ひじき：

肌の赤みや炎症・身体の熱感に良い。

カルシウムが豊富でイライラや自立神経の乱れに良い。

食物繊維も豊富で血液をきれいにし、便秘に良い。

しょうが：

風邪や咳に良い。胃腸を温め、働きを整え、嘔吐や下痢に良い。