むくみ 暑気あたり | 梅雨時の薬膳

梅雨時の薬膳

梅雨時におすすめの薬膳は「湿気を追い出すもの」

美肌によい　ハトムギ　緑豆　緑豆もやし　緑豆春雨 　冬瓜

写真：ヨクイニン(ハト麦）

体力のもととなる「気」を補う

トウモロコシ　 小麦　 七分づき米　 大豆製品

インゲンマメ　 卵　鮭　など

ハト麦はたくさん茹でて、冷凍しておくと便利です。

サラダに加えたり、炊き込みご飯もおすすめです。

炊くときに 米１カップに緑豆と、茹でたハト麦を各大さじ１杯いれて、炊きます。

ぜひ、作ってみて下さいね。

ハト麦は外から「殻→薄皮→渋皮→子実」となっており、

渋皮を取り除いたものが漢方薬でいう「ヨクイニン」です。

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緑豆は、ぜんざいにしても美味しいです。

オンラインショップ⇒緑豆