なつめ 楊貴妃 薬膳 | 元気や美のもと、ナツメで夏バテ対策

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自他ともに認める「ウエマツ薬局で1番の棗（なつめ）好き」の根岸です。

棗はかつて楊貴妃が好んで食べたと言われる食材で、

「なつめを1日3つ食べると老いない」

という言葉もあるほど。

薬膳食材としてサムゲタン等の中に入っていたり、

「大棗（たいそう）」という名の生薬として様々な漢方薬の中に配合されています。

とにかく棗が大好きな私は、個包装された棗を常にカバンの中に携帯していて

家でも外出時でも小腹がすいた時にパクッと食べています。

そして今年の夏は初の試み。

父がやっている畑で取れた赤紫蘇でしそジュースを作ったのですが、

その中に棗とクコの実も入れて漬け込んでみました。

お酢の中に季節の果物を漬け込んで作るサワードリンクの中にも棗とクコの実を。

どちらも大成功

棗の中に、しそジュースやサワードリンクがしみ込んで、

いつもと違う風味の棗を楽しめますし、ドリンクの方にも棗のエキスが染み出て

深みのある味になりました

梅雨明けして本格的な暑さ到来！

棗入りの2種類のドリンクで、暑い夏を最後まで乗り切りたいと思います(´∀｀)