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夏はウリ科がよく合います。
すいか（西瓜）、 キュウリ（黄瓜、胡瓜）、とうがん（冬瓜）
共通するのは、体を涼しくする、利尿作用、
口の渇きをとる、カロリーが少ないことです。
冬瓜は夏採れますが、冬まで貯蔵できるという意味で冬の瓜。
味はさっぱりしていますので、鶏肉などと薄味で煮てから
濃い目のあんをかけると、おいしくいただけます
冬瓜の種は漢方生薬です。
黄色い痰やオリモノを改善し、咳にも効きます。
冬瓜を薄味で煮て、
鶏肉、ハム、人参、干しシイタケのあんをかけました(^-^)
国際中医師 薬剤師 植松 光子
薬膳
漢方薬膳サロン ウエマツ薬局
埼玉県川越市にあるウエマツ薬局は、埼玉県内からは勿論、日本全国から多くの方にご来局を頂いている薬局(サロン)です。長年アトピーや不妊症に悩む方の漢方相談を行っています。
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