疲労回復 簡単料理 風邪予防 | 風邪予防、疲労回復にニラハンバーグ

風邪予防、疲労回復にニラハンバーグ

9月に入り、気温差にやられ、くしゃみや鼻水がでる、夏バテを引きずってるなど

体調を崩していませんか？

ニラは、βカロテンやビタミンCをはじめ、カリウムや葉酸、食物繊維など、

様々な栄養素をバランスよく含んでいます。

また、ニラ特有の辛味成分である「アリシン」には強い殺菌効果、抗酸化作用があり、

免疫力を高めて風邪を予防する効果があると言われています。

疲労回復や体力強化にも効果が期待できます。

そこで、今回は、混ぜて焼くだけのニラハンバーグを作ってみました。

《ニラハンバーグ》

《材料》　材料4個分

豚ひき肉：200g

ニラ：1束

塩、こしょう：少々

片栗粉：大さじ1

A

酒、しょうゆ、オイスターソース：各大さじ1

砂糖：小さじ1

《作り方》

1、ニラを細かく刻む。

2、ボウルに豚ひき肉、ニラ、塩こしょう、片栗粉を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

3、4等分にして、ハンバーグ型に丸める。

4、フライパンにハンバーグを並べ、中火で焼き色がつくまで焼いたら上下を返し、

ふたをし弱火で肉に火を通す。

5、Aを全て入れて、からめながら焼いたら出来上がり。

＊ニラ＊

胃腸の機能を活発にする。風邪予防や、病後の回復にも効果がある。

冷え、吐血、鼻血、血尿によい。血栓予防、狭心症予防の作用がある。

中学生の息子に「ニラ、好き？」と聞くと

「ニラ、好きやで(^▽^)/」

とのこと。

息子が小さい時は、好き嫌いが激しく、私は料理をするのがとても苦痛に感じる時もありました。

いつの間にか、なすも、ねぎも食べられるようになり、子供の好き嫌いに困ることもなくなりました。

息子も、この夏休みはどこにも行けず、ゴロゴロしていたおかげか、身長が伸び、

これはこれで良かった♪　ラッキーと思うようにします(^-^)

スタッフ堤