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二日酔いに効く薬膳
二日酔いに効く薬膳 「柿のおろし和え」
柿を薄切りにして、大根おろしと混ぜる。
三杯酢をかけて出来上がり。
柿も大根も、冷やして解毒する作用があるので、
酒毒を取って、二日酔いの朝には最適な料理です。
ただし、柿は糖分が多いので、糖尿病の人は少なめに。
庭の筆柿です。
「筆柿は不完全甘柿で、一本の木に甘い柿に混じって
渋いものが１割ほど混じって成ります。」
とネットにかいてありましたが、
昨年は、8割がしぶい｡ﾟ( ﾟஇ‸இﾟ+)ﾟ｡
今年は渋抜きして、食べようと思います(^-^)
薬膳
漢方薬膳サロン ウエマツ薬局
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